Aromas, sabores e cores na cozinha trazem lembranças do passado e, ao mesmo tempo, podem ser a base de um intercâmbio cultural entre diferentes países: a comida, de facto, representa um território com as suas próprias tradições e história. Com a "Food Issue" da revista "Women4Women", a Fujifilm quer homenagear a cultura da alimentação e o forte valor simbólico.
Uma revista escrita com o carinho e a paixão de mais de 20 mulheres de diferentes países e realidades que, com as suas palavras, quiseram transmitir a importância da alimentação, de uma dieta saudável e equilibrada, de cuidar de si, dos outros e do ambiente deixando um impacto positivo para as gerações futuras.
Para esta sexta edição, a equipa exclusivamente feminina da empresa nipónica não só recolheu as histórias do grupo e do setor encontradas ao longo do percurso profissional, como propôs um verdadeiro livro de receitas internacional e multicultural: a maioria das colaboradoras, aliás, contaram a sua própria história, compartilhando a receita favorita ou típica do país de origem. Desde Shakshuka, prato israelita com ovos, ao frango em molho de soja glaceado com óleo de sésamo, da lasanha com cogumelos, ao risoto de abóbora e queijo de cabra, passando pelo Hünkar Beğendi (Sultan's Delight), prato turco com ensopado de borrego em creme de beringela: estes são apenas alguns dos pratos partilhados pelos protagonistas.
Luana Porfido, European Head de Corporate Communication e ESG Management FUJIFILM Europe GmbH explica:
"Queríamos começar 2023 com a nova edição da Women4Women dedicada à alimentação; um tema que acreditamos poder trazer conforto, união, alegria e leveza, mas também transformação. Através dos testemunhos das nossas embaixadoras, conhecemos as tradições culturais dos seus países e lemos sobre como a comida hoje desempenha um papel novo e importante, na prevenção de doenças ou na nutrição infantil. Também descobrimos que a comida se pode tornar num campo de testes para novos sabores e receitas ou um lugar para experimentar o cultivo em casa."
A Fujifilm está aqui representada por várias contribuições: Sally-Ann Pilcher, Personal Assistant de Imaging Solutions no escritório do Reino Unido, conta que faz parte de uma comunidade - a “Treewell Farm”, onde crianças com deficiência mental podem aprender a cultivar a terra, oferecendo depois a colheita a famílias locais com baixos rendimentos - e que ela adora jardinagem; não só porque faz bem ao corpo e à mente, mas também porque cria novos laços e amizades. A jovem Marie-Sophie Klüber, estagiária no escritório da Fujifilm Europe, também é apaixonada por jardinagem e diz que este vínculo especial com a terra surgiu graças ao projeto comunitário “Gardening4Ju” - do qual é membro. - O projeto comunitário visa ensinar a geração mais jovem sobre a origem dos alimentos e a importância de proteger o clima, as espécies e o cultivo de produtos sazonais locais. Tessa de Kok, Marketing Manager da instax nos Países Baixos, gosta de cozinhar e experimentar coisas novas com a família: ela fotografa as suas próprias receitas com a câmara instax e reúne as fotos num livro, adicionando os ingredientes, etapas e classificação por estrelas ao lado de cada receita. Amina Rotic', Accounting & Finance Manager nos Emirados Árabes Unidos, aprendeu o valor da comida quando era criança durante a ocupação na Bósnia e conta como, desde aquela época sombria, o chocolate se tornou o seu calmante graças ao gesto gentil de um soldado da ONU. Já para a jovem mãe Giulia Villani, é fundamental envolver os filhos na culinária, pois são momentos que geram boas lembranças, que criam uma maior consciência alimentar e fortalecem os laços familiares.
Entre as contribuições externas, Tiziana Primori, presidente da FICO, explica como o FICO Eataly World Park nasceu do desejo de criar um lugar de troca, agregação e cultura alimentar para contar as suas características e evolução e ensinar a biodiversidade,
"A alimentação, como a sociedade, também se transforma, evolui e é contaminada pelas culturas que a cercam. Além disso, o seu valor agregado é uma motivação social que une as pessoas."
Francesca Giovannini, Digital Creator e autora do livro “Cucina essenziale. Semplice e consapevole”, destaca a importância de implementar boas práticas sustentáveis no dia-a-dia e fazer escolhas mais conscientes para ajudar a reduzir o impacto ambiental: optar por produtos biológicos e sazonais com embalagens sem plástico, reduzir o desperdício alimentar através da reutilização de resíduos e através de uma organização mais criteriosa da despensa, ou selecionando eletrodomésticos ou utensílios domésticos de qualidade e duráveis.
A comida conecta ideias, sentimentos, crenças, experiências, memórias e é cultura, uma ponte entre a pátria e o resto do mundo como elemento universal para promover a unidade, o confronto e a integração.
Leia todas as edições da W4W:
Women4Women n.6 “Food Issue” - janeiro 2023
Women4Women n.5 “Solidarity Issue” - novembro 2022 (distribuição interna)
Women4Women n.4 “Green Issue” - janeiro 2022
Women4Women n.3 “Powerful Women” - julho 2021
Women4Women n.2 “Women in Science” - fevereiro 2021
Women4Women n.1 “The Care of Yourself” - outubro 2020