Les odeurs, les saveurs et les couleurs dans la cuisine rappellent des souvenirs du passé et peuvent être à la source d'un échange culturel entre des personnes appartenant à différents pays : la nourriture représente en effet un territoire avec ses traditions et son histoire. Avec le numéro spécial gastronomie "Food Issue" du magazine "Women4Women", Fujifilm veut rendre hommage à la culture culinaire et à sa forte symbolique.
Un magazine écrit avec soin et passion par plus de 20 femmes vivant dans les conditions et des pays différents qui, avec leurs mots, ont voulu transmettre l'importance de la nourriture, d'une alimentation saine et équilibrée, de prendre soin de soi, des autres et de l'environnement pour un impact positif sur les générations futures.
Pour cette sixième édition, une équipe exclusivement féminine a non seulement recueilli les témoignages du personnel du groupe japonais et du secteur rencontrés au cours de leur parcours professionnel, mais a également proposé un véritable livre de recettes internationales et multiculturelles : la plupart des contributrices ont en effet souhaité raconter leur propre histoire en partageant leur recette préférée ou typique de leur pays d'origine. De la Shakshuka, un plat israélien aux œufs, au poulet à la sauce soja glacé à l'huile de sésame, des lasagnes aux champignons au risotto au potiron et au fromage de chèvre, en passant par le Hünkar Beğendi (le délice du sultan), un plat turc à base de ragoût d'agneau sur une crème d'aubergine : voici quelques-uns des plats partagés par les différentes protagonistes.
Luana Porfido, European Head of Corporate Communication & ESG Management de FUJIFILM Europe GmbH explique :
"nous avons voulu démarrer 2023 avec un nouveau numéro de Women4Women consacré à la gastronomie ; un thème qui, selon nous, peut être source de réconfort, de convivialité, de joie et de légèreté, mais aussi de transformation. À travers les témoignages de nos ambassadrices, nous découvrons les traditions culturelles de leurs pays et apprenons comment l’alimentation joue aujourd'hui un rôle nouveau et important, dans la prévention des maladies comme la nutrition des enfants. Nous constatons également quelle peut devenir un banc d'essai pour des recettes et des goûts inédits et même un terrain où l'on peut s'essayer à la cuisine familiale".
L’âme de Fujifilm est portée par plusieurs contributions : Sally-Ann Pilcher, Personal Assistant au sein de la division Imaging Solutions au Royaume-Uni, raconte qu'elle fait partie d'une communauté - la "Treewell Farm" au sein de laquelle des enfants souffrant de handicaps mentaux peuvent apprendre à cultiver la terre et où les récoltes sont offertes aux familles à faibles revenus de la région. Elle ajoute qu'elle adore jardiner, non seulement parce que c'est bon pour le corps et l'esprit, mais aussi car cela crée des liens et de nouvelles amitiés. La jeune Marie-Sophie Klüber, stagiaire au siège de Fujifilm Europe, également passionnée de jardinage, explique que son rapport particulier avec la terre est né grâce au projet communautaire "Gardening4Ju", dont elle est membre. – Celui-ci a pour but d'enseigner à la jeune génération l'origine des aliments et l'importance de la protection du climat, des espèces comme de la culture de produits locaux et saisonniers. Tessa de Kok, Marketing Manager pour instax aux Pays-Bas, aime cuisiner et faire des expériences pour sa famille : elle photographie ses propres plats avec son appareil instax et les rassemble dans un livre, en ajoutant les ingrédients, les étapes et le classement sous forme d'étoiles à côté de chacune des recettes. Amina Rotic', Accounting & Finance Manager aux Émirats arabes unis, a appris la valeur de la nourriture lorsqu'elle était enfant, pendant l'occupation en Bosnie, et raconte comment, depuis cette période sombre, le chocolat est devenu son anti-stress grâce au généreux geste d'un soldat de l'ONU. Alors que pour la jeune maman Giulia Villani, il est essentiel d'impliquer les enfants dans la préparation des repas puisque ce sont des moments créateurs de souvenirs, qui renforcent les liens familiaux et favorisent une plus grande sensibilisation aux aliments.
Parmi les interventions externes, Tiziana Primori, présidente de FICO, nous explique comment le FICO Eataly World Park est né de la volonté de créer un lieu d'échange, de rassemblement autour de la culture alimentaire pour mettre en avant ses caractéristiques, son évolution et enseigner la biodiversité.
"La nourriture, comme la société, se transforme, évolue et est contaminée par les cultures qui l'entourent. De plus, sa principale valeur ajoutée est une motivation sociale qui unit les gens."
Francesca Giovannini, créatrice numérique et auteur du livre " Cucina essenziale. Semplice e consapevole ', souligne l'importance de mettre quotidiennement en œuvre des pratiques durables et de faire des choix plus conscients pour réduire l'impact environnemental : choisir des produits biologiques et de saison avec des emballages sans plastique, réduire le gaspillage alimentaire en réutilisant les déchets tout en organisant plus soigneusement son garde-manger, ou en sélectionnant des appareils électroménagers et des ustensiles de qualité et pérennes.
La cuisine est un élément universel qui favorise l'unité, la rencontre, l'intégration, qui lie les idées, les sentiments, les croyances, les expériences, les souvenirs et constitue une culture, un pont entre la patrie et le reste du monde.
Lisez le nouveau numéro de W4W et retrouvez les précédentes éditions :
Women4Women n.6 “Food Issue” janvier 2023
Women4Women n.5 “Solidarity Issue” novembre 2022 (distribution exclusivement interne)
Women4Women n.4 “Green Issue” janvier 2022
Women4Women n.3 “Powerful Women” juillet 2021
Women4Women n.2 “Women in Science” février 2021
Women4Women n.1 “The Care of Yourself” octobre 2020